Takliflar

Shakar no'xotini muzlatib qo'ying - buni qanday qilish kerak


Shirin no'xatni faqat yiliga bir necha oy yangi sotib olish mumkin. Aynan shuning uchun ko'pchilik muzlatishni yaxshi ko'radilar. Ammo siz biron bir noto'g'ri ish qila olasizmi?

Muzlatishdan oldin har doim no'xatni bo'shating

Shakar no'xati, ayniqsa no'xat navlari orasida, botanika bilan aytganda, kapalak gullariga tegishli. Ushbu dukkaklilar birinchi navbatda yuqori shakar miqdori bilan ajralib turadi, shuning uchun ular ham deyiladi. Odatda ular erta terib olinadi, shunda pergamentning yirtib bo'lmaydigan qatlami podaning ichki qismida hosil bo'lmaydi. Shuning uchun siz ularni piyoz bilan birga eyishingiz mumkin.

Shakar bilan qoplangan no'xat allaqachon Luis XIV davrida Frantsiyada xushbo'y taom sifatida tanilgan edi. Shuning uchun bu sabzavot o'sha paytda faqat zodagonlar uchun ajratilganligi ajablanarli emas. Afsuski, shakarni siqib chiqaradigan no'xat bizning davrimizda ham unchalik arzon emas. Buning sababi, ularning mavsumi juda qisqa. Ular qushqo'nmas va yosh sabzi bilan birgalikda bahorda yig'ib olinadi. Germaniyada ular faqat ikki oy davomida do'konlarda mavjud. Biroq, yil davomida shakar no'xatidan bahramand bo'lish uchun ko'pchilik ularni muzlatib qo'yadi. Ammo buni qanday qilib to'g'ri amalga oshirasiz?

Muhim: xarid qilayotganda tazelikka e'tibor bering

Shakar no'xati supermarketda muhrlangan qadoqlarda taqdim etiladi. Sabzavotlarni faqat har hafta bozorda olishingiz mumkin. Agar siz ularni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, sotib olayotganda podkonlarning suvli yashil va tiniq bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Siz tazelikni taniy olasiz, masalan ularni bir-biriga ishqalaganda pods siqilib ketadi. Boshqa tomondan, unchalik yangi bo'lmagan namunalarda asosan sariq dog'lar yoki dog'lar mavjud.

No'xatni qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak

Odatda yangi no'xatni besh kungacha muzlatgichning sabzavot bo'limida saqlashingiz mumkin. Qovoqlarni nam oshxona sochiq bilan o'rab oling yoki ularni plastik paketga joylashtiring. Ammo, agar siz ushbu sabzavotlardan bir nechtasini ko'proq vaqtga ega bo'lishni istasangiz, siz shuningdek qovoqlarni muzlatishingiz mumkin.

Follows quyidagicha davom eting:

Dukkakli donlarni muzlashdan oldin tozalab, keyin ularni qisqacha yopishtirish muhimdir. Buning uchun no'xatni qaynoq suvga 3-5 daqiqaga botirib, keyin sovuq suv bilan o'chiring. Buning afzalligi shundaki, podalarning yashil ranglari saqlanib qoladi. Keyin no'xatni yaxshilab quritib oling, keyin ularni muzlatish kamerasiga yoki boshqa mos idishga joylashtiring va muzlatib qo'ying. Shakar bilan to'ldirilgan no'xat muzlatgichda 24 oygacha saqlanishi mumkin.

Muzdan tushirish uchun no'xatni qaynoq suvga soling. Keyin, masalan To'g'ridan-to'g'ri shakar no'xat sho'rva ichiga qayta ishlang.